Управление коллективом, разработка меню в «соавторстве» с шефом; подбор и обучение, а также увольнение сотрудников; определение служебных обязанностей работников, контроль их исполнения; определение служебных обязанностей работников, контроль их исполнения; разрешение конфликтных ситуаций; общение с представителями проверяющих инстанций; ведение отчетности (запись рабочих часов, расходы на персонал, основные издержки и т.д.); учет реализованных блюд и напитков, координация работы с мобильными терминалами и кассовыми аппаратами; формирование ценовой политики; контроль работы кухни, зала и бара;

Работа с документами, управление коллективом, составление и обновление меню и технических карт блюд контроль работы с социальными сетями, вопросами гостей, отзывами;подбор персонала или его согласование;прием заказов, разработка планов проведения банкетов, фуршетов, и других торжественных мероприятий;контроль персонала, трудовой дисциплины и улаживание конфликтов.

Работа с покупателями; организация работы персонала; проведение инвентаризаций; обучение и адаптация персонала; выполнение плана продаж; ведение кассовых документов; контроль выкладки товара, расстановка ценников, оформление магазина к очередной акции.

работа в торговом зале; работа с документами и персоналом; проведение инвентаризаций; выполнение плана продаж