Расстановка и пополнение товара на стеллажах. Обеспечение сохранности товара в торговом зале. Помощь покупателям при выборе товара. Стимулирование продаж заданных администрацией видов товара. Приемка и расстановка принятого товара. Участие в инвентаризации. Контроль сроков реализации товара. Обслуживание клиентов на кассе и ведение кассовых документов.

Расстановка и пополнение товара на стеллажах. Обеспечение сохранности товара в торговом зале. Помощь покупателям при выборе товара. Стимулирование продаж заданных администрацией видов товара. Приемка и расстановка принятого товара. Участие в инвентаризации. Контроль сроков реализации товара. Обслуживание клиентов на кассе и ведение кассовых документов.

Непосредственно осуществляла приготовление блюд, в том числе: мойку и бланшировку продуктов, смешивание продуктов, жарку, запекание, варку на пару, приготовление соусов, супов, бульонов, холодных закусок для шведского стола и салатов. Декорация блюда. Планировала меню. Излучала требования клиентов к обслуживанию и качеству блюд и продуктов. Проводила инструктаж метрдотеля и официантов. Контролировала работы по уборке, дезинфекции, санитарной обработке служебных и производственных помещений; по стирке и поддержанию в соответствии с действующими санитарными нормами специальной одежды сотрудников.

организацию и технологию производства; ассортимент и требования к качеству блюд и кулинарных изделий; основы рационального и диетического питания; порядок составления меню; правила учета и нормы выдачи продуктов; нормы расхода сырья и полуфабрикатов; калькуляцию блюд и кулинарных изделий и цены на них; стандарты и технические условия на продукты, сырье и полуфабрикаты; правила и сроки хранения продуктов, сырья и полуфабрикатов; знаю принцип работы, технические характеристики и условия его эксплуатации;

Технолог пищевой промышленности, Технолог пищевой промышленности